Die Theorie der Milchdiät
Abnehmen mit Milchkalzium
Mehrere amerikanische Studien belegen, dass Milch beim Abnehmen hilft. Insbesondere das Kalzium in der Milch ist ein wahrer Fettkiller. Es fördert den Fettabbau in den Zellen und hemmt die erneute Fettaufnahme. Je mehr Kalzium dem Körper zugeführt wird, umso höher ist die Fettverbrennung – und umso niedriger das Körpergewicht. Dieser Effekt konnte in den Studien nur bei Milchkalzium festgestellt werden, nicht bei Kalziumtabletten zur Nahrungsergänzung oder bei anderen Nahrungsmitteln, die Kalzium enthalten wie etwa Mineralwasser. Zusätzlich bindet Kalzium eine gewisse Menge an Nahrungsfett im Darm. Dadurch wird das Fett unverdaut ausgeschieden und steht dem Körper nicht zur Energiegewinnung bzw. -deponierung zur Verfügung.
Milcheiweiß schützt die Muskeln …
Ein weiterer Schlankmacher in der Milch ist Eiweiß. Es schützt die Muskulatur. Viele kalorien- und eiweißarme Diäten führen eher dazu, dass nicht Fett, sondern wertvolle Muskeln abgebaut werden. Dadurch kommt es langfristig zum Jojo-Effekt. Denn in den Muskeln findet die Fettverbrennung statt. Je mehr Muskeln wir besitzen, umso mehr Fett können wir verbrennen – selbst im Ruhezustand. Ziel einer jeden Diät sollte es daher sein, Muskeln zu schützen. Dies funktioniert am besten durch Eiweiß. Die im Milcheiweiß enthaltene Aminosäure Leucin fördert den Muskelaufbau und verhindert, dass der Körper beim Abnehmen seine Energie aus Muskeleiweiß bezieht.
… und dämpft das Hungergefühl
Durch ihren hohen Eiweißgehalt hat Milch einen niedrigen glykämischen Index und eine niedrige Glykämische Last und damit nur einen geringen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Das heißt: Eiweiße halten den Blutzuckerspiegel konstant und dämpfen so Hungergefühle. Viele Kohlenhydrate lassen dagegen den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schießen und anschließend genauso schnell wieder abfallen. Dadurch kommt es zu Heißhungerattacken. Eiweiße haben grundsätzlich eine sättigende Wirkung und kurbeln den Stoffwechsel an. Um sie zu verarbeiten, muss der Körper wesentlich mehr arbeiten, als es bei Kohlenhydraten und Fetten der Fall ist. Die Wärmeproduktion im Körper wird dadurch angeregt. Wer sich also eiweißreich ernährt, kann pro Tag bis zu 40 Kalorien zusätzlich verbrennen.
Aufbau der Milchdiät
Die Milchdiät ist eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährungsform. Damit basiert sie auf der LOGI-Methode (Low Glycemic and Insulinemic Diet), die nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen insbesondere für übergewichtige Menschen sowie Menschen mit Diabetis und Fettstoffwechselstörungen als lebenslange Ernährungsweise konzipiert wurde. Die Grundnahrungsmittel sind Gemüse, zuckerarmes Obst sowie Milch und Milchprodukte, gefolgt von weiteren Eiweißlieferanten wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Eier.
- Pro Tag gibt es drei Hauptmahlzeiten, die insgesamt 1.300 mg Kalzium liefern (davon 1.000 mg Milchkalzium).
- Jede Mahlzeit besteht aus etwas Buntem (Obst oder Gemüse) und etwas Weißem (Milch, Käse, Joghurt, Quark etc.). Dazu können Sie immer eine zweite Eiweißkomponente wie Fisch, Fleisch, Nüsse oder Hülsenfrüchte kombinieren. Anregungen hierzu finden Sie in den Rezepten
. - Zusätzlich sollten Sie zu jeder Mahlzeit eine hochwertige Fettkomponente essen, zum Beispiel Nüsse, Öle, Samen, Kerne, Avocado.
- Wenn Sie zwischendurch hungrig werden, trinken Sie einen Milchkaffee ohne Zucker oder essen Sie ein Stück Käse. Snacks sollten immer auf Milchbasis sein.
- Stärke- und Zuckerlieferanten wie Brot, Nudeln, Kartoffeln und Süßigkeiten sind in Maßen erlaubt.
- In den ersten sechs Wochen sollte die Kalorienzufuhr auf 1.200 bis 1.500 Kalorien pro Tag begrenzt werden, um eine kontinuierliche Gewichtsreduzierung zu erreichen und den schlankmachenden Effekt des Milchkalziums auszunutzen
- Bewegen Sie sich! Nehmen Sie die Treppe statt den Aufzug und machen Sie täglich einen längeren Spaziergang in flottem Tempo. Denn Bewegung regt den Stoffwechsel an. Sie verbrennen mehr Kohlenhydrate und Fette.
Tabelle Gemüse und Obst
Sonstige Tabellen