FRÜHSTÜCK

Erfrischender Gurken-Minze-Shake


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Zutaten:


½ Salatgurke,
100 g Magerquark,
10 Blättchen Minze,
1 TL Zitronensaft,
250 ml Milch (3,5 % Fett),
Salz und grober Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:


Salatgurke schälen, halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleischgehäuse klein würfeln und im Mixer mit Magerquark, Minze und Zitronensaft pürieren. Zum Schluss die Milch, Salz und etwas groben Pfeffer dazugeben und gut durchmixen.

Je Portion:


Eine Portion (505 g) liefert 259 kcal, 36 % (23 g) Eiweiß, 31 % (20 g) Kohlenhydrate und 32 % (9 g) Fett. Die Energiedichte liegt bei niedrigen 51 kcal pro 100 g. Calcium: 443 mg

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