Milch-Wissen
Lebenselixier Milch
Historiker schätzen, dass die Wiege der Milchverarbeitung in Westasien und Südosteuropa liegt. Hier veredelten Kleinbauern Milch bereits vor 10.000 Jahren zu Käse, Joghurt oder Quark. Heute sind Milch und Milchprodukte aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Doch was sagt die Wissenschaft über Milch und ihre Inhaltsstoffe? Wie gesund ist das Lebenselixier wirklich?
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