Studien

Zwei aktuelle Studien belegen:

Milch hilft beim Abnehmen

Dass Milch gleich in doppelter Hinsicht dem Körper hilft, Übergewicht vorzubeugen, zeigen zwei neue US-amerikanische Studien. In aufwendigen Analysen haben die renommierten Wissenschaftler Professor Michael B. Zemel und Marta van Loan die unterstützende Wirkung von Milch beim Kampf gegen überflüssige Kilos nachgewiesen.

Milch hemmt die Fettaufnahme

Professor Michael B. Zemel, Ernährungswissenschaftler der Universität von Tennessee, Knoxville, zählt zu den führenden Oecotrophologen in den Vereinigten Staaten. Mit seinem Stab hat er im Rahmen jahrelanger Forschungsarbeit die Wirkweisen von Milch exakt unter die Lupe genommen und herausgefunden, dass Milch den Fettanteil im Körper reduziert. Darüber hinaus hält sie die Fettzellen davon ab, einen Teil der während der Mahlzeit aufgenommenen Nahrungsfette zu speichern. Die Untersuchungen beweisen zudem, dass vor allem das Kalzium der Milch die Fettaufnahme im Körper hemmt und eine regelmäßige Versorgung mit dem Mineralstoff den Body Mass Index (BMI) schon nach kurzer Zeit merklich senkt.

Milchkalzium baut besonders schnell Fett ab

Auch Marta van Loan von der California-Universität in Davis gehört zu den führenden Ernährungswissenschaftlern der USA. In ihrer Studie zeigt sie auf, dass übergewichtige Menschen bei einer kalorienreduzierten Ernährung in Kombination mit kalziumreichen Milchprodukten besonders schnell Fett abbauen. Zudem räumt sie mit einem der gängigsten Vorurteile über Milch und Milchprodukte auf, indem sie grundsätzlich nachweist, dass Diäten mit einer vermehrten Aufnahme von Milchprodukten nicht die Gewichtszunahme erhöhen, wenn diese in einen ausgewogenen Plan zur Gewichtserhaltung integriert werden.